吃出健康人生

素食不僅延年益壽之效，還可以清心寡慾、修養心性。
孫中山先生說：「中國人常飲者為清茶，常食者為淡飯，而加以菜蔬豆腐，
此等食物，為今日衛生專家們認為最有營養且有益於養生者，故我們中國窮鄉僻壤之人，飲食不及酒肉者，常多上壽。……西方之提倡素食者，其調味之方，
無中國之精巧，而中國素食者，必食豆腐。夫豆腐者，實植物中之肉料也，
此物有肉料之功，而無肉料之毒，可謂素食之聖品也。」，多吃植物的食物，
必然能促進心理健康，消除暴戾風氣，有助社會和諧互助。